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| 題名: | 咖啡因萃取 |
| 作者: | 劉家慈;張明睿;鍾孟勳;尹新旻 |
| 貢獻者: | 化學工程系 |
| 關鍵詞: | 咖啡因萃取 |
| 日期: | 2010-12-15
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| 上傳時間: | 2011-08-25T01:22:16Z
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| 摘要: | 本組專題主要是在介紹大家認識咖啡因，並且針對市售的茶葉及咖啡進行咖啡因含量的檢驗。從溶液中將可溶性的物質分離，最常用的方法是萃取。所以我們把市售的茶葉與咖啡中的咖啡因溶解在熱水中，再利用萃取的原理，以二氯甲烷為萃取溶劑，不同的操縱變因，來進行實驗。
測試的原料有紅茶、綠茶以及咖啡。最後再將各實驗結果做比較，從中得知本次專題所採用的咖啡原料所含的咖啡因最低，最適合飲用。 |
| 顯示於類別: | [能源與材料科技系] 學生專題
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