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| 題名: | 醋的釀造與養生之研究 |
| 作者: | 楊見笙
羅強
陳拓均 |
| 貢獻者: | 化學工程系 |
| 關鍵詞: | 天然醋
胺基酸
三酸甘油酯 |
| 日期: | 2011-12-21
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| 上傳時間: | 2012-07-12T05:46:13Z
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| 摘要: | 天然醋富含人體必需胺基酸，可以將酸性體質調製弱鹼性，順氣消脹淨化血管及降
低三酸甘油酯，並促進體內消耗過多的脂肪，加強蛋白質和糖類的代謝。
這一次的實驗是先將蘋果、鳳梨、橘子、葡萄洗淨，然後擦乾，將水果及砂糖放入
瓶子中，再分別加入酵母菌，放置一段時間，然後等待發酵，製作成為蘋果醋、鳳
梨醋、橘子醋和葡萄醋。 |
| 顯示於類別: | [能源與材料科技系] 學生專題
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