Hsiuping University of Science and Technology Institutional Repository : Item 310993100/2746

English | 正體中文 | 简体中文 | Items with full text/Total items : 4334/7631
Visitors : 3192200 Online Users : 118

RC Version 3.2 © Powered By DSPACE, MIT. Enhanced by NTU Library IR team.

Scope Adv. Search

Login ‧ Upload ‧ Help ‧ About ‧ Administer

HUSTIR > College of Engineering > Department of Energy and Materials Technology > Monograph > Item 310993100/2746

Please use this identifier to cite or link to this item: http://ir.hust.edu.tw/dspace/handle/310993100/2746

Title:	醋的釀造與養生之研究
Authors:	楊見笙羅強陳拓均
Contributors:	化學工程系
Keywords:	天然醋胺基酸三酸甘油酯
Date:	2011-12-21
Issue Date:	2012-07-12T05:46:13Z
Abstract:	天然醋富含人體必需胺基酸，可以將酸性體質調製弱鹼性，順氣消脹淨化血管及降　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　低三酸甘油酯，並促進體內消耗過多的脂肪，加強蛋白質和糖類的代謝。　　　　這一次的實驗是先將蘋果、鳳梨、橘子、葡萄洗淨，然後擦乾，將水果及砂糖放入　　　　瓶子中，再分別加入酵母菌，放置一段時間，然後等待發酵，製作成為蘋果醋、鳳　　　　梨醋、橘子醋和葡萄醋。
Appears in Collections:	[Department of Energy and Materials Technology] Monograph

Files in This Item:

File	Size	Format
全文.pdf	899Kb	Adobe PDF	2234	View/Open