Hsiuping University of Science and Technology Institutional Repository : Item 310993100/3364
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題名: 餐旅業房務服務人員招募研究 以達欣商務旅館為例
作者: 魏竹翎
陳梓薇
林慧妮
林穎傑
貢獻者: 人力資源發展系
關鍵詞: 餐旅業
人才招募
房務部
日期: 2013-01
上傳時間: 2013-07-23T08:22:46Z
摘要: 本研究探討的主題是以餐旅業飯店服務人員的招募分析，其中選擇了達欣商務精品旅館做為這次的研究對象。調查的方式以訪談主管為主，藉由實際的訪談來進一步了解房務人員的招募，再以訪談的結果進行分析，研究的主要目的為: (一) 餐旅業特性分析；(二) 招募的流程；(三) 招募的管道；(四) 個案的招募與其他企業的差別及比較。
本研究經過這次的分析與探討過後發現，餐旅業對於基層人員學歷和經歷比較不會要求，飯店的房務部門更是如此，由於房務算是基本勞力的工作，而且又是較典型的服務業，大部分的產品都是屬於無形性及易逝性，所以企業都會著重在於人員的態度及品行。
而餐旅業及住宿業的特性較為特別，例如:當下的服務就能算是在產品之內，並不會得到物質上的東西，而是比較屬於精神和心理方面的。而且也無法儲存，例如:客房今天沒有訂滿，空出的房間不可能儲存到隔天。
而大部分的企業招募的流程都是差不多的，可分為前中後三個階段，三個階段主要都是由人資部門來做處理的動作。
由於現在的網路科技發達，所以現今有許多求職網，可以將企業的種類及招募的職位做分類，所以現在許多企業包括本研究的個案公司也是都使用網路來做為招募的管道。
顯示於類別:[人力資源管理與發展系（含碩士班）] 學生專題

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