Hsiuping University of Science and Technology Institutional Repository : Item 310993100/5364

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Title:	亞曼達牛排館
Authors:	張嘉純
Contributors:	行銷與流通管理系
Keywords:	自推,外場
Date:	2016-05
Issue Date:	2016-07-13T06:40:43Z
Abstract:	本次透過自推選擇了亞曼達牛排館做為實習場所，並做為外場人員，了解到與顧客之間的互動應對重要性，從而發現不是只有送菜做雜事這麼簡單而已，為了讓顧客有賓至如歸的感受，我們外場也得時時注意顧客的需求，還有外場跟內場為了能相互配合，在溝通上也是很重要的。回想一開始未接觸餐飲服務的不熟練到現在的自己，由只能端一個主餐盤到能端到兩個，在跑菜速度方面也提升不少；有了之前跟店長請教的經驗，在跟顧客的應答方面也會較流暢；為了讓自己避免再算錯金額，結帳時也會更加小心謹慎。藉由跟以前的自己比較過後，一路走來覺得獲益良多，不管未來做甚麼樣的行業，這一年以來的經歷都會成為人生中的寶貴經驗。
Appears in Collections:	[Department of Marketing and Distribution Management] Monograph

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