Hsiuping University of Science and Technology Institutional Repository : Item 310993100/5398

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Title:	以石頭商行股份有限公司-大里店為例
Authors:	吳宜蘋
Contributors:	行銷與流通管理系
Keywords:	石頭燒烤
Date:	2016-05
Issue Date:	2016-07-14T01:24:05Z
Abstract:	西元2000年消費市場對於日式燒肉很陌生，石頭餐廳引進日式燒肉文化-開始很辛苦，員工需不斷的訓練，不斷的學習燒烤方法和食材的專業知識，才能服務對燒肉完全陌生的消費群。外場服務生主要工作為送菜、帶位、收桌、清潔、與客人如何交談。吧檯工作為調飲料、盤點、包茶葉、煮茶。在外場、吧檯學到了許多事情，也懂得一發生事情該如何解決。客人肯定我這位服務生，在顧客意見表上都很肯定我，這是我最大的收穫。無形的收穫:和客人間的互動、談吐，和自己的認真努力，只有我自己知道，還有看在眼裡的組長，他們一個微笑就代表肯定我，讓我覺得這份工作給了我很多成長。
Appears in Collections:	[Department of Marketing and Distribution Management] Monograph

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