Hsiuping University of Science and Technology Institutional Repository : Item 310993100/5726

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Title:	日本餐桌禮儀－以筷子為主
Authors:	簡宛柔
Contributors:	應用日語系
Keywords:	日本餐桌禮儀筷子
Date:	2017-01-10
Issue Date:	2017-05-22T06:38:13Z
Abstract:	本研究針對（1）日本筷子的歷史、（2）日本筷子的禮儀進行探究，其結果發現，日本歷史上也曾經是手食民族，日本是從手取食物進餐食的手食逐步發展到現在的基本箸食的文化習慣。七世紀時日本向中國派出遣唐使學習中國的文化及先進事物，隨著一批一批遣唐使的回國，筷子作為中國的飲食文化之一傳入了日本。之後逐漸普及到民間餐桌上使用，在漫長的歷史進化中將日本人特有的美的意識加入筷子中形成了自己的特色，創造出屬於日本的筷子文化。
Appears in Collections:	[Department of Applied Japanese] Monograph

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