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| 題名: | 校外實習專題－石全石美石鍋專賣店 |
| 作者: | 宋羿嫻 |
| 貢獻者: | 行銷與流通管理系 |
| 關鍵詞: | 實習
餐飲業
內場管理 |
| 日期: | 2018-05-11
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| 上傳時間: | 2018-06-26T06:21:09Z
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| 摘要: | 透過學校的校外實習，讓我有機會利用大學最後一年的時間提早踏入職場，先為將來變成社會人士打一針強心針，而我選擇的實習單位是餐飲業，餐飲業說簡單其實也不是真的那麼容易，只是剛好我高中是就讀餐飲科，所以在學習備料的流程比較有概念，在這邊工作也遇過很多，因為沒工作經驗適應能力比較差的，或是本身不是就讀餐飲科，完全沒有料理概念的也有，會選擇從最熟悉的做實習也是希望自己能夠快速上手不要造成同事們的麻煩。
來餐飲業也可以磨練一下自己的脾氣，在外場是學習面對客人該有的應對能力，而在內場則是學習如何與同事做好工作內容的分配及訓練默契，做內場的脾氣通常都不太好，加上夏天會很躁熱火氣上來更無法控制情緒，所以更能夠從中調整自己的脾氣，說話的方式以及為整個團隊帶來的工作氣氛。 |
| 顯示於類別: | [行銷與流通管理系] 學生專題
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