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| 題名: | 台灣百年企業發展之探討-以玉珍齋餅舖為例之研究 |
| 作者: | 劉育任
傅崇恩
胡敦凱
李孟玟
馮俐綺
葉家瑄 |
| 貢獻者: | 國際企業經營系 |
| 關鍵詞: | 百年企業
鹿港玉珍齋
良心企業 |
| 日期: | 2018-05-07
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| 上傳時間: | 2018-07-30T07:47:39Z
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| 摘要: | 本專題研究論文研究目的在於了解百年企業生涯發展，一個企業必須擁有甚麼特質才能夠成為百年企業，歷久不衰。
若將企業經營比喻為賽跑，能創造百年歷史足跡絕對是長跑健將，它們不像蘋果、Google、Priceline Group 是眼前最受關注或市值最高的公司，它們真正的價值展現是在產業更迭、典範轉移起伏中，依然「長青不敗」，而且不斷的創新。
「看雜誌一起看見未來」172 期刊研究百年企業玉珍齋剛好與我們研究目標相符合。我們主要分析「玉珍齋餅舖」作為訪談對象，以永續經營以及經營百年成功關鍵因素為訪談主軸。藉由相關網路報章雜誌以及我們實際訪談進一步對「玉珍齋餅舖」研究，做為資料分析時的背景知識。
研究結果發現，百年企業因此能歷久不衰，除了必須維持好產品品質外，原物料也必須嚴格的把關，太便宜有疑慮的原料一律不使用，更重要的是老一輩流傳下來的「做事用心」祖訓不違背道德，作為良「心」事業，事事離不開「心」這個字。東西的好，不用多作宣傳，消費者自然會知道。
台灣的傳統餅店其實不算多，在加上玉珍齋是百年歷史的傳統餅店，講到餅店很多人第一時間都會聯想到玉珍齋，所以我們認為玉珍齋可以跟政府配合，變成一個鹿港地方上的地標，不但可以促進觀光產業，也可以讓更多人進一步瞭解到玉珍齋的悠久歷史，讓人一到鹿港就是會想要去買玉珍齋的產品。 |
| 顯示於類別: | [企業經營管理系] 學生專題
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