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http://ir.hust.edu.tw/dspace/handle/310993100/6983
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| 題名: | 台灣太陽餅博物館行銷策略實證研究 |
| 作者: | 林莉妍
張婉筑
賴雋安
林昀蓁
林佑霖 |
| 貢獻者: | 國際企業經營系 |
| 關鍵詞: | 全安堂
傳統糕餅產業
關鍵成功因素 |
| 日期: | 2019-05
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| 上傳時間: | 2019-09-24T05:36:21Z
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| 摘要: | 本專題研究論文目的在於了解「台灣太陽餅博物館」的企業經營理念，一個傳統糕餅產業必須擁有什麼樣的堅持與理念才能夠成為一間人人口耳相傳的老餅店，歷久不衰。
如將傳統糕餅產業比喻為一場比賽，能創造一間創始人的老店歷史絕對是第一名，它們與市面上評價較為高的APPLE、GOOGLE、台積電一樣備受關注，它們真正的評價是在產業的延續、經營的理念創新。
「大紀元台灣」在2015年介紹「台灣太陽餅博物館」是台中首座傳統太陽餅產業以「全新經營」的模式呈現，這與我們所要研究的目的相同。我們主要分析「全安堂」作為訪談的重點對象，以「經營理念」、「行銷的創新」及「太陽餅的文化」。利用相關網路新聞資料及我們實際訪談的進一步對「台灣太陽餅博物館」研究，作為資料分析的重要知識。
研究發現，「台灣太陽餅博物館」能將經營理念維持的那麼好，除了必須層層把關產品的品質外，對於原物料也是不馬虎，最為重要的是以前老一輩所傳承下來的「堅持原創」，產品品質好，不需要多的宣傳，消費者自然會知道。
台中的傳統糕餅產業其實很多，但是成為一間台中首座的太陽餅博物館確實不容易，一間三代的老餅店結合百年建築，讓世界各地來台中的客人都可以瞭解老建築的重現光彩，外加融合台中在地傳統產業特色——太陽餅，發展出多元且獨具特色的在地文化風采。 |
| 顯示於類別: | [企業經營管理系] 學生專題
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