Hsiuping University of Science and Technology Institutional Repository : Item 310993100/7348

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Title:	校外實習專題-爭鮮股份有限公司勤美店
Authors:	陳俞娟
Contributors:	行銷與流通管理系
Keywords:	勤美爭鮮股份有限公司校外實習
Date:	2020-05
Issue Date:	2020-10-14T02:40:33Z
Abstract:	點爭鮮勤美店，位於在西區的勤美綠園道裡面，之前有體驗過壽司相關的工作，所以選擇到爭鮮旗下的點爭鮮工作實習內容，以內外場內場需要製餐給予客人外場而是去服務客人，主要的客群為家庭及學生跟逛街的人為主，但不定時會出新的商品吸引新顧客上門，附近也有許多相關的壽司店，雖然在商業上是競爭對手，在爭鮮只有分內場及外場，而我內外場都需要去學習，在外場可以學習到與客人接觸也可以學習到危機應變能力，而在內場就是要學習製作餐點還要學會遇到產品有問題要如何去處理，這樣讓我學習到很多平常不會遇到的事情，也讓我應變能力變比較好，連語言也會變進步。　　不管在內場還是外場，肯定都得需要學習相當多的事項，但隨著時間也會慢慢記住，而內場有許多作業流程，但是如果不用心的去學習的話，會發生客訴及一些餐點流程錯誤。　　對於能夠在點爭鮮實習，對我來說是相當有意義的一件事情，在這裡我學到許多事情，認識到了許多正職同事及一些兼職的同事，點爭鮮讓我學習很多不一樣的事物。
Appears in Collections:	[Department of Marketing and Distribution Management] Monograph

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