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題名: 台灣味噌與日本味噌差異性比較
作者: 李祥維
陳宛姿
李源泉
蔡延澤
貢獻者: 觀光與遊憩管理系
關鍵詞: 台灣
日本
味噌
日期: 2020-06
上傳時間: 2020-12-17T02:06:26Z
摘要: 市面上的調味料玲瑯滿目，台灣曾受過日本的殖民，使得飲食文化的影響，在台灣，日本味噌更是家喻戶曉的調味料。
本專題研究報告內容為比較日本味噌和台灣味噌的差異性，以及列出各種不同種類的味噌製作方法、品牌、營養價值及市售價格，讓消費者能夠依據這些資訊來挑選自己喜愛的味噌。
顯示於類別:[觀光與遊憩管理系] 學生專題

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修平科技大學第108學年度第二學期專題製作1090703.pdf1215KbAdobe PDF949檢視/開啟

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