Hsiuping University of Science and Technology Institutional Repository : Item 310993100/7629

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Title:	新天地國際事業股份有限公司-西洋博物館(東區店)
Authors:	周姿秀
Contributors:	行銷與流通管理系
Keywords:	餐廳外場服務生
Date:	2021-05
Issue Date:	2021-09-06T08:20:33Z
Abstract:	我在新天地西洋博物館實習時間從2020年7月15日~2021年5月31日，時數1080小時。新天地西洋博物館位於台中東區，店內的裝潢有世界各地的骨董，及價值不斐的西洋文物，因此打造了不凡的西洋博物館，讓顧客能免費參觀這些西方古代貴族愛用的物品，公司主要的經營模式為喜宴、工商、旅行社、家庭聚餐等等。我在新天地西洋博物館，主要的工作為包廂，(負責在包廂裡面服務客人)，喜宴、工商(負責幫忙上菜一人負責四~五桌)，港式飲茶(負責介紹菜單、帶位、站在吧檯調飲料)，我的收穫是這一年實習計畫讓我受益良多，學習到行銷技巧、口條能力、以及手作能力，剛開始被指派新的工作時，難免有些緊張，深怕自己的粗心會讓整個工作流程落後，在負責服務包廂的客人時，因未留意到小細節，而影響後續出餐的速度，經過一次次的省思後，開始能慢慢地進入軌道，且自己完成組長交代的所有事物，還因此得到讚賞，被指派到另一個工作崗位，在新的工作崗位也能很快的適應，即時滿足客人的需求，而受到客人的青睞，這也讓我體會到讓顧客有個用餐愉快的心情，是餐飲服務業所需具備的條件之一。
Appears in Collections:	[Department of Marketing and Distribution Management] Monograph

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