Hsiuping University of Science and Technology Institutional Repository : Item 310993100/8259

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Title:	校外實習專題-水相餐聚苑
Authors:	葉芳穎
Contributors:	行銷與流通管理系
Keywords:	校外實習、餐飲
Date:	2024-04
Issue Date:	2024-08-19T06:22:38Z
Abstract:	我們公司總經理張哲維在2006年創立水相餐廳，然後在2016年成立水相外燴小組，最後在2021年水相餐廳搬遷至水湳經貿園區，並更名為水相餐聚苑重新營運，而我們公司的經營理念是希冀透過不斷的努力、訓練、學習及創造，除了以創造和諧、快樂的工作環境為目標，更期許本身能成為讓顧客感到幸福，讓同仁持續共同成長，並能安身立命的企業，在建築上更是以雪白建築彷如掉入地中海渡假，多層次的白色調外觀穿透的光影，沒有喧賓奪主的顏色，因為最漂亮的色彩來自於相聚的人。實習內容，除了要會外場服務人員以外，也要學會站菜梯和菜口，偶爾要充當洗滌和值日生，有時也會參與一些外繪活動，在實習過程中可以看到形形色色的人群，也學習到遇到突發狀況如何臨場反應，並且得知自己從無發現的缺點。實習對我來說，能讓我改變自我的缺點，如:會因為時間還夠就慢慢來，導致遲到或是壓線到工作崗位，並且讓我得知一件事情，寧可提前15分鐘到公司，也不要為了趕時間發生不必要的危險；也能好好地調整好自己的服裝儀容以及調適到已準備上工的心態。
Appears in Collections:	[Department of Marketing and Distribution Management] Monograph

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