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題名: | 連鎖咖啡業顧客滿意度及 顧客忠誠度之研究-以85度c為例 |
作者: | 賴那雯 鄭子昇 黃淑琴 李明儒 王庭璽 |
貢獻者: | 資訊管理系 |
關鍵詞: | 餐飲意象 顧客滿意度 顧客忠誠度 |
日期: | 2012-04-25
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上傳時間: | 2012-07-10
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摘要: | 隨著時代變遷,咖啡已成為不可或缺的飲品,主要消費者為學生族群、上班族群,為了保持住顧客的忠誠度,業者對於咖啡、麵包、飲料…等商品也不斷的研發新產品,目的就是要吸引顧客所喜愛,更利用多樣化的促銷活動,使促銷收入轉成主要收入。
本研究是以台中幾間85度c複合式餐飲作為研究議題,主要目的在於探討台中85度c之餐飲意象、顧客滿意度、顧客忠誠度之關係為何。並利用卡方檢定、單因子變異數分析及迴歸分析等統計方法進行檢測。
研究結果發現:
一、85度c複合式餐飲對於不同的消費者人口統計變數中,性別、年
齡、職業、年收入,均對意象關係有顯著差異之影響。
二、單因子分析萃取之結果,85度c複合式餐飲之意象分為五大構面,
依序分別為「服務人員」、「餐飲品質」、「形象與環境」、「硬
體與設計」、「餐點體驗」。
三、85度c複合式餐飲的滿意度及忠誠度對於餐點體驗會造成店家營業
收入的影響力極大,其次為形象與環境。 |
顯示於類別: | [資訊管理系] 專題製作
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