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| 題名: | 以石頭商行股份有限公司-大里店為例 |
| 作者: | 吳宜蘋 |
| 貢獻者: | 行銷與流通管理系 |
| 關鍵詞: | 石頭燒烤 |
| 日期: | 2016-05
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| 上傳時間: | 2016-07-14T01:24:05Z
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| 摘要: | 西元2000年消費市場對於日式燒肉很陌生，石頭餐廳引進日式燒肉文化-開始很辛苦，員工需不斷的訓練，不斷的學習燒烤方法和食材的專業知識，才能服務對燒肉完全陌生的消費群。
外場服務生主要工作為送菜、帶位、收桌、清潔、與客人如何交談。吧檯工作為調飲料、盤點、包茶葉、煮茶。
在外場、吧檯學到了許多事情，也懂得一發生事情該如何解決。客人肯定我這位服務生，在顧客意見表上都很肯定我，這是我最大的收穫。無形的收穫:和客人間的互動、談吐，和自己的認真努力，只有我自己知道，還有看在眼裡的組長，他們一個微笑就代表肯定我，讓我覺得這份工作給了我很多成長。 |
| 顯示於類別: | [行銷與流通管理系] 學生專題
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