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http://ir.hust.edu.tw/dspace/handle/310993100/6593
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| 題名: | 探討學校餐廳服務品質滿意度與再購意願 |
| 作者: | 紀廷亞
林梓元
林泰宇
張鎮儒
林享毅 |
| 貢獻者: | 工業工程與管理系 |
| 關鍵詞: | 學校餐廳
服務品質
滿意度
再購意願 |
| 日期: | 2018-05-16
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| 上傳時間: | 2018-08-01T07:52:46Z
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| 摘要: | 『學校餐廳』指提供食品供教職員工、學生進食之固定場所（學校餐廳廚房員生消費合
作社衛生管理辦法，2003），顧客主要為教職員工及學生兩大族群，教職員工及學生於校內用
餐的可能性非常大，探討教職員工及學生對於學校餐廳『服務品質』、『滿意度』的體認與差
異性，做進一步分析，提出改善方案，增加顧客忠誠度與再購意願，是關鍵且值得深入探討
之議題。
研究以位於臺中市大里區修平科技大學為例，修平科技大學學生餐廳依區域劃分，共有
五處分散於校園全境，實地考察分佈校內五處學校餐廳，走訪共計18 間店家，實地瞭解現
況，依據餐飲內容、服務方式做出分類，亦有針對個別商家、商家所在區域、價位、營業時
間、餐飲分類之詳細介紹。
亦採用問卷調查方式，採隨機發放不重複抽樣，調查對象為修平科技大學教職員工、學
生，有效問卷共208 份；使用SPSS 統計套裝軟體進行敘述統計分析、單一樣本T 檢定、單
因子變異數分析、信度分析等，進行各項資料分析，「滿意度」、「服務品質」與「再購意願」
三位一體，彼此互相有連結，以問卷調查結果、受訪者各異看法和觀點為佐，探討「滿意度」、
「服務品質」與「再購意願」各項課題，讓學校餐廳在各方面都能夠有更好的提升。 |
| 顯示於類別: | [工業工程與管理系(含精實生產管理碩士班)] 學生專題
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文件中的檔案:
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| 探討學校餐廳服務品質滿意度與再購意願_專題論文_完稿.pdf | 9798Kb | Adobe PDF | 992 | 檢視/開啟 |
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