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| 題名: | 喫茶小舖服務顧客滿意度與作業改善 -以一中太平店為例 |
| 作者: | 鄭喻心 |
| 貢獻者: | 國際企業經營系 |
| 關鍵詞: | 喫茶小舖
滿意度
作業改善 |
| 日期: | 2019-05
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| 上傳時間: | 2019-09-23T02:47:31Z
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| 摘要: | 本研究以方圓國際股份事業有限公司「喫茶小舖」連鎖專賣店之北區太平路為主例，主要研究目的
探討個案之起源與歷史發展
顧客滿意度與改善效益分析
飲品作業流程改善與效益。
以觀察法與面談法進行實務現場調查，於2019 年4/20~5/15 期間進行企業內部作業流程與顧客服務品質調查，提出研究結果與效益，說明如下:
(1) 積極的促銷，帶來的實質上的業績提升，與高單價。
(2) 與客人聊天，可以讓顧客感覺我們和他像朋友一樣，下次客人也會主動上門光顧。
(3)可以依門市立地點狀況，來減少或增常營業時間，避免消耗過多的人事成本。
(4) 透過口試及實際操作的小考，將每個崗位的人員專業度提升，並維持及穩定品質。 |
| 顯示於類別: | [企業經營管理系] 學生專題
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