Hsiuping University of Science and Technology Institutional Repository : Item 310993100/8243
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题名: 咖啡的歷史、製作和品嚐：從豆子到杯中的旅程
作者: 江至鈞
趙冠任
贡献者: 觀光與遊憩管理系
关键词: 咖啡歷史
咖啡豆
製作過程
品嚐技巧
咖啡文化
口感
加工方法
烘焙程度
沖泡方法
品嚐主觀性
日期: 2024-06
上传时间: 2024-08-19T03:24:15Z
摘要: 本文專題從咖啡歷史及豆子到杯中製作與品嚐的全過程。首先，我們追溯了咖啡的歷史，從古老的非洲到咖啡在世界各地的興起，探討了咖啡文化對人類生活的深遠影響。接著，我們深入探討了咖啡豆的來源和加工過程，分析了不同產地和加工方法對咖啡風味的影響。然後，我們討論了從烘焙到研磨再到沖泡的製作過程，探討了不同烘焙程度和沖泡方法對咖啡口感的影響。最後，我們介紹了咖啡品嚐的技巧和方法，包括觀察外觀、聞香、品嚐口感等步驟，並討論了品嚐過程中的主觀性和品味的個人差異。總的來說，本文旨在深入探討咖啡的製作和品嚐過程，幫助讀者更好地理解和欣賞這一美味飲品的奧祕。
显示于类别:[觀光與遊憩管理系] 學生專題

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