Hsiuping University of Science and Technology Institutional Repository : Item 310993100/2374

English | 正體中文 | 简体中文 | Items with full text/Total items : 4334/7631
Visitors : 3190404 Online Users : 112

RC Version 3.2 © Powered By DSPACE, MIT. Enhanced by NTU Library IR team.

Scope Adv. Search

Login ‧ Upload ‧ Help ‧ About ‧ Administer

HUSTIR > College of Engineering > Department of Energy and Materials Technology > Monograph > Item 310993100/2374

Please use this identifier to cite or link to this item: http://ir.hust.edu.tw/dspace/handle/310993100/2374

Title:	茶葉中咖啡因之萃取與探討
Authors:	林宣閔;黃聖文
Contributors:	化學工程系
Keywords:	咖啡因
Date:	2010-12-15
Issue Date:	2011-08-25T01:27:36Z
Abstract:	本專題主要是探討不同發酵程度的茶葉，它咖啡因含量的差異，且同品種的茶葉也分成冷泡24小時跟煮沸30分鐘，來比較咖啡因含量的差異。實驗測試茶的種類有：老茶、紅茶、四季春、翠玉、金萱、烏龍。由實驗數據結果加熱30分鐘6種茶葉中含咖啡因之含量依序為老茶、紅茶、翠玉、四季春、金萱、烏龍；冷泡24小時咖啡因之含量依序為烏龍、紅茶、金萱、四季春、老茶、翠玉。從實驗結果得知，茶葉煮沸30分鐘比冷泡24小時的咖啡因含量還多。
Appears in Collections:	[Department of Energy and Materials Technology] Monograph

Files in This Item:

File	Size	Format
全文.pdf	763Kb	Adobe PDF	4992	View/Open